Signature Cocktails

L’ispirazione per questo drink prende le mosse dal mar Mediterraneo. Gli agrumi sono alcuni dei prodotti della terra che più di altri rappresentano la cultura mediterranea, tanto da entrare persino in alcuni miti immortali della produzione orale e letteraria. Ne è un esempio l’undicesima fatica di Ercole, che vede il mitico eroe alle prese con il giardino delle Esperidi, da cui deve sottrare 3 “pomi d’oro” (limoni o cedri) con l’aiuto del titano Atlante. Mandarino, chinotto e le scorze di arancia amara presente nell’Aperol donano freschezza, profondità ed una leggera e piacevole amarezza a questo low-alcol drink aromatizzato al profumo di salvia.

E se vi dicessimo che è possibile fare un mash-up fra due grandi classici della miscelazione ed ottenere così un drink del tutto originale, dal sapore non scontato e dalla presentazione simpatica? I due drink da cui abbiamo preso le mosse sono il Kyr Royal, un caposaldo dell’aperitivo francese composto da Creme de Cassis e Champagne, ed il Clover Club, un drink di inizio ‘900 ma tornato meritatamente agli onori della cronaca a partire dal 2010, realizzato con gin, lampone e succo di limone. L’unione dei due ha prodotto questa ricetta di cui fanno parte Tanqueray London dry gin e Ferrari Trento DOC, in un connubio che può valorizzare un aperitivo o esaltare una pietanza. A caratterizzare il Felicità c’è inoltre il suo bicchiere di servizio, una coppa di silicone (a prova di rottura!) dalla sgargiante tonalità rosa.

La tradizione gioca forte in questo drink: a fare gli onori di casa intervengono tre prodotti oramai iconici della produzione nazionale. Il primo è l’Amaretto Disaronno, il liquore italiano più bevuto al mondo, che con le sue note mandorlate ha fatto da garante del Made in Italy in tutto il mondo. Il secondo è la Cedrata Tassoni, un ricordo di infanzia per tutti coloro nati a partire dal 1956, che con le sue note dolci e acidule ha rinfrescato le estati di moltissimi adolescenti. Ed infine, una produzione tirata fuori dalle nebbie del tempo: il Biancosarti, un liquore che dal secondo dopoguerra e per tutto il Boom Economico è stato sinonimo di aperitivo per tutta Italia. Le note amaricanti, dolci ed acidule del Cocorito possono incontrare le richieste dei clienti più esigenti.

Uno dei drink più bevuti al mondo negli ultimi anni è senza ombra di dubbio l’Espresso Martini. Chi meglio degli italiani possono dire la propria sul caffè? Ecco che allora abbiamo deciso di improntare una nostra versione di questo classico contemporaneo, giocando su un elemento nuovo e per nulla scontato. Alla tradizionale ricetta di vodka e caffè abbiamo deciso di aggiungere un liquore al cacao e vaniglia e il pizzico di italianità del succo di limone fresco. “Caffè e limone insieme?” potrebbero pensare i più istintivi fra di voi. Ma vi assicuriamo che il connubio, all’interno del drink, è spiazzante e vincente.

Una bevanda studiata appositamente per una clientela molto giovane, ma che non vuole essere da meno a tavola con i clienti più anziani intenti a consumare coloratissimi mix drink. Ecco allora Gloria, giocata sulle note della purea di fragole e dello sciroppo di vaniglia, abbinati a Estathé di Pesca e qualche goccia di succo di bergamotto (per bilanciare al meglio il risultato finale). A rendere “giocosa” la bevuta contribuisce anche il bicchiere in cui viene servita la bevanda, un iconico boccale brandizzato con i colori e il logo di Crazy Pizza.